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鲜虾丝瓜汤的做法

字体:2017-08-14    煲汤食谱大全
   丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。
 
鲜虾丝瓜汤
 
 
原料:鲜虾100克,青皮6克,丝瓜200克,植物油、姜、葱、盐各适量。
做法:
  1、将青皮研成粉末;丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片,葱切成葱花,姜切成丝。
  2、鲜虾剥皮,洗净,加入青皮末、少许精盐拌匀,腌10分钟。
  3、锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝、葱花爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待水沸放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加稍许精盐调味即可。

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